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餐飲行業(yè)是一個(gè)長久不衰的行業(yè)，很多人創(chuàng)業(yè)首先想到的就是餐飲行業(yè)，對于那些初次投資餐飲的人來說，尤其是現(xiàn)在的青年人，他們的店鋪愿景可能是優(yōu)雅的環(huán)境、優(yōu)雅的材料使用、精致的餐具，整體上必須有風(fēng)格和品質(zhì)，但這真的就能夠成就一家好的餐廳嗎?下面分享的餐飲裝修設(shè)計(jì)的經(jīng)驗(yàn)和技巧就是給初次做餐飲行業(yè)的投資者們參考。

找好餐廳定位：在餐廳裝修設(shè)計(jì)之前，最重要的事情就是找好餐廳的定位。如果定位于市中心的快餐店，人均消費(fèi)基本不超過20元，那么就不能盲目考慮環(huán)境的舒適性而降低翻臺(tái)率；如果定位于家常餐廳，那就避免過于高端、豪華的設(shè)計(jì)，從而使顧客望而卻步。

餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格的選擇：成功的餐廳設(shè)計(jì)不是用華麗的設(shè)計(jì)元素建造的，而是簡單而時(shí)尚的！應(yīng)該根據(jù)餐廳的類型、位置和受眾群體來決定。比如一家適合小年輕的甜品店，那可能會(huì)選擇清新的北歐或法式風(fēng)格;如果是在CBD商圈的一家下午茶餐廳，那就要更切合商務(wù)化的LOFT和現(xiàn)代簡約風(fēng)。

餐廳裝修的檔次：餐廳的裝修檔次也要懂得入鄉(xiāng)隨俗。在商場里面就要裝修得上檔次;在街邊就要精致且有特色。如果在居民樓下，裝修過于高端豪華，人們只會(huì)敬而遠(yuǎn)之;如果在商場裝修得像一家街頭小吃，那肯定是沒人愿意進(jìn)去消費(fèi)的。

翻臺(tái)率：對于每一家餐廳來說，翻臺(tái)率都是十分重要的，尤其是那些小餐館。小的餐飲他們的盈利模式就是薄利多銷，如果翻臺(tái)率達(dá)不到要求，多銷只有靠擴(kuò)大店面來完成，但擴(kuò)大店面的成本投入實(shí)在是有點(diǎn)高。翻臺(tái)率就是減少顧客停留的時(shí)間，從而增加每張桌子的重復(fù)使用率。