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餐廳的類型是多種多樣的，除了普通的餐廳之外，這些年來特色餐廳的數(shù)量也在不斷增加，有了特色餐廳的出現(xiàn)，人們就餐的時(shí)候往往有了更多的選擇，因?yàn)樵谶@些特色餐廳不僅僅可以充分品嘗到一些特色美食，還可以使顧客獲得一種另類的感覺。那么特色餐廳設(shè)計(jì)的側(cè)重點(diǎn)是什么呢？

1、餐廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)與裝置

特色餐廳在裝修和設(shè)計(jì)方面往往比較注重個(gè)性化，不管是從哪個(gè)方面來看，都能夠彰顯自身的與眾不同。在設(shè)計(jì)特色餐廳的時(shí)候，要側(cè)重于餐廳的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和裝飾是否和諧，因?yàn)閷τ诓蛷d來說“經(jīng)營靠門面，店雅客白多”。意思就是餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，必須把餐廳的門面和空間裝修的明亮、雅致，因店制宜的進(jìn)行裝修，突出自身的特殊風(fēng)格和標(biāo)志，注重內(nèi)部線條的打造，給人提供衛(wèi)生、干凈舒適的環(huán)境，給賓客留下舒適的良好就餐印象。

2、營造適應(yīng)經(jīng)營風(fēng)格的氣氛與情調(diào)

毫無疑問，別致的裝修風(fēng)格能夠給人們帶來深刻的印象，即便是低點(diǎn)并不太理想，只要打造出適應(yīng)經(jīng)營風(fēng)格的氣氛和情調(diào)，把店里店外收拾的雅潔有致，吸引客人的目光，使客人駐足并進(jìn)入。所以在設(shè)計(jì)餐廳的時(shí)候，可以從嗅覺方面和裝飾方面入手，以此來吸引顧客的注意力，因?yàn)轭櫩偷男睦硎潜容^奇怪的，一旦看到有客人在做才敢放心進(jìn)入。

3、餐廳的光線配置

餐廳的光線配置也在很大程度上決定了餐廳的氣氛，所以餐廳可供選擇的光線種類特別多，例如白熾燈和珠光等等不同的光線所具有的作用也是不同的，因此在設(shè)計(jì)特色餐廳的時(shí)候，也要根據(jù)定位來選擇燈光，比如溫馨浪漫的燭光僅僅適合戀人會餐，還適合生日聚會和朋友聚會。而白熾燈這種光線一定要學(xué)會適時(shí)的調(diào)整，比如調(diào)暗，光線能夠增加顧客的舒適感，還能夠延長顧客的逗留時(shí)間而熒光給人的感覺雖然經(jīng)濟(jì)大方，但是卻缺乏美感。

簡單來說特色餐廳設(shè)計(jì)需要側(cè)重于以上幾個(gè)方面，也就是說不僅僅要側(cè)重于餐廳的內(nèi)部設(shè)置，還需要側(cè)重于餐廳的風(fēng)格和氣氛的打造，另外還需要注意餐廳的光線如何進(jìn)行配置等等，多注意以上幾個(gè)方面，從多個(gè)角度出發(fā)進(jìn)行綜合考慮，方可確保特色餐廳能夠給顧客帶來更好的就餐體驗(yàn)。